Vous congelez votre pain ? Attention à cette mauvaise habitude qui pourrait vous rendre malade

Nous sommes nombreux à congeler notre pain. Il faut dire que c’est bien pratique pour rallonger la durée de vie de cet aliment qui a tendance à se dessécher très rapidement. Et pourtant, cette pratique serait en réalité à éviter ou du moins, doit être adaptée. De fait, de façon générale nous stockons notre pain ou baguette directement dans le sachet en papier du magasin au congélateur. Une pratique anodine qui s’avère dangereuse pour la santé, comme le révèlent nos confrères de 7sur7. En plus d’altérer le goût, elle n’empêche pas l’air de circuler librement et donc les bactéries de proliférer. Sila congélation ralentit le développement des micro-organismes, il ne le stoppe pas pour autant. Ce qui veut dire qu’il y a de fortes chances que des bactéries se développent dans la mie et sur la croûte de votre pain. De plus, cette prolifération reprend de plus belle une fois que vous aurez décongelé votre tartine. Des bactéries qui une fois ingérées pourraient bien vous rendre malade, ce que l’on préfèrerait éviter.