Cette pâtisserie extrêmement désirable signée Pierre Hermé et Cédric Grolet est en train de faire le buzz

Intitulé «Noisette-Citron», ce dessert aussi gourmand qu’esthétique est en train de faire saliver toute la toile. Au menu ? Biscuit macaron à la noisette, crème et gelée au citron, confiture de lait à la noisette, citron semi-confit, chair de citron. Cette collaboration éphémère est en réalité le fruit d’une rencontre datant de 2019 entre les deux chefs français en Corse, à Aleria. Dans le cadre du festival Art’è Gustu, Pierre Hermé et Cédric Grolet ont été invités à imaginer un dessert qui conjugue le meilleur de leurs talents respectifs. On y retrouve ainsi la technique du macaron d’Hermé, mixée à la passion du fruit de Grolet.