8 aliments qu'il ne faut surtout pas éplucher pour profiter de leurs bienfaits

Quand on fait de la cuisine, on est souvent tenté de commencer par éplucher les fruits et légumes en premier. Seulement, c'est une mauvaise habitude qu'il faut vite abandonner. Même si l'on pense bien faire, les pelures sont souvent l'endroit où se concentrent la plupart des bienfaits des fruits et légumes. Voici 8 aliments qu'il vaut mieux ne pas éplucher pour profiter au maximum de leurs bienfaits, que ce soit des fibres, du fer, du potassium ou des vitamines.